Ik ben Mischa Tabacznik, de eigenaar van Chickpea.

Ik heb het falafel maken van huis uit geleerd. Mijn vader had altijd een falafelzaak in Haarlem, en deze falafel is geroemd. De kikkererwten worden geweekt, en dan wordt er koriander, peterselie, ui, gedroogde kruiden en peper aan toegevoegd. Dan ontstaan de legendarische falafelballetjes van de familie Tabacznik

Ik vind het belangrijk om dagelijks vers onze producten te bereiden, zodat jij elke keer weer de maximale smaak en versheid van onze producten kan beleven.

Bij Chickpea kan en mag je altijd meekijken in onze open keuken. Als je vragen hebt of iets wil weten vraag het, wij houden van interactie. Heb je vragen over het zelf maken van Falafel of Hummus, omdat het niet lukt: Chickpea geeft je tips en tricks!